Hotel NEPTUN am Strand in Warnemünde
Reservierung +49 381 777-7777

Archiv für die Kategorie „Geschenke“

Hotel NEPTUN’s Liebling – unser hauseigenes Beerenkompott

8. August 2017 Allgemein, Entdecken, Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, Vom Leben kommentieren?

Beerenkompott

Beerenkompott und Waffeln

Sommerzeit ist Beerenzeit, passend dazu servieren wir Ihnen unser liebstes Rezept. Denn unser Konditoren Team hat sich wieder über die Schulter schauen lassen und verrät Ihnen die Rezeptur unseres Beerenkompotts. Passend dazu servieren wir unsere Waffeln aber auch andere diverse Eis- und Dessertkreationen lassen sich mit unserem selbstgemachten Beerenkompott verfeinern. So stieg der Beliebtheitsgrad der fruchtigen Süßspeise, bei unseren Gästen gerade in den letzten Monaten rasant an und dies wollen wir Ihnen zu Hause nicht vorenthalten. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen, gleichermaßen wie einen guten Appetit!

Zutaten Beerenkompott:

  • 250 gr. Saft
  • 50 gr. Zucker
  • 20 gr. Stärke
  • 500 gr. Waldbeeren

Den Saft und den Zucker verrühren und kuz aufkochen lassen. In der Zwischenzeit rühren Sie die Stärke mit Wasser an und geben diese in den aufkochenden Saft. Schließlich fügen Sie dem Ganzen die Hauptzutat Waldbeeren hinzu. Nachdem das fertige Kompott einige Zeit abgekühlt ist, können Sie dieses optimal mit ein wenig Zitrone abschmecken.

 

Zutaten Waffeln: ( ca. 10 STück)

  • 125 gr. weiche Butter
  • 125 gr. Zucker
  • 4 Eier
  • 250 gr. gesiebtes Mehl
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Zu Beginn geben Sie Butter und Zucker in eine Schüssel. Mehl und Backpulver ebenfalls mischen. Butter und Zucker  schaumig schlagen. Währenddessen geben Sie kontinuierlich, die Eier hinein. Sieben Sie die Mehl-Backpulvermischung dazu und heben diese unter. Zum Abschluss Ihrer Vorbereitungen gießen Sie die Milch mit in den Teig, vermengen alles abermals und geben alles in ein eingefettetes Waffeleisen.

Waffeln und Beerenkompott

Waffeln und Beerenkompott

 

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Kleine Cocktail Schule

2. März 2017 Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vergnügen!, Vom Leben kommentieren?

Die Barkultur ist einer der aufregendsten Teilbereiche der Gastronomie. Wir entführen Sie in die wunderbare Welt der Cocktails und nehmen Sie mit in unsere Rubrik NEPTUN’s Liebling des Monats. Der Weg zum Meister-Bartender ist lang und führt nur über jahrelange Erfahrung hinter den Tresen. Für einen schönen Cocktailabend mit Freunden benötigen Sie jedoch nur das Basis-Equipment, die richtigen Zutaten und ein wenig „Angeberwissen“.

Heute, passend zum Frühlingsmonat März „the grashopper“.

Sie benötigen:

  • 4 cl Pfefferminz Likör
  • 4 cl weißer Kakao Likör
  • 2 cl Sahne

Alle Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktail-Shaker geben, für einige Sekunden stark schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Fertig. Und der süße Frühling kann kommen.

Unsere kleine Cocktail – Schule – Hotel NEPTUN

Tag des Schokoladenkuchens

27. Januar 2017 Allgemein, Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vom Leben kommentieren?

Der Tag des Schokoladenkuchens findet jedes Jahr am 27. Januar statt.  An diesem Tag wird der Schokoladenkuchen gefeiert und wir feiern mit. Obwohl es keine allgemeingültige Definition eines solchen Kuchens gibt, ist damit meist ein Kuchen gemeint, der Kakaoprodukte enthält. Nicht nur selber schlemmen, auch besagt die Tradition, das der leckerer Schokoladenkuchen an diesem köstlichen Feiertag an Freunde, Bekannte und Kollegen verschenkt werden kann. Unser Konditor-Team um Chef Patissier Anita Töllner, hat unser hauseigenes Schokoladenkuchen-Rezept aufgeschrieben, das noch aus DDR Zeiten stammt.  Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude… wir wünschen gutes Gelingen.

Schokoladenkuchen DDR Rezept

  • 125g Butter
  • 125g Margarine Sonja
  • 250g Zucker
  • 4 Eier
  • Vanillezucker, Prise Salz
  • 140g Mehl
  • 120g Puddingpulver
  • 40g Kakao
  • 5g Backpulver
  • eine Handvoll Schokosplitter
  • Kuvertüre

Die weiche Butter (Zimmertemperatur) wird mit dem Zucker und dem Vanillezucker und dem Salz schaumig gerührt. Anschließend werden die Eier nach und nach untergeschlagen. Die restlichen Zutaten (außer die Kuvertüre) werden gesiebt und mit der Masse vermengt. Die Gugelhupf -Form wird mit weicher Butter gefettet und mit Mehl oder Paniermehl bestäubt. Geben Sie den Teig in die Form und lassen Sie den Kuchen bei 180°C etwa 45 min. backen. Wenn an dem Holzspieß kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Schokoladenkuchen fertig gebacken. Geben Sie die Kuvertüre in einen kleinen Topf und stellen Sie diesen in ein Wasserbad in einen größeren Topf. Bei geringer Hitze die Schokoladen schmelzen lassen. Den Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Nun wird er mit flüssiger Schokoladenkuchenglasur überzogen.

Viel Freude beim Schlemmen wünscht

Anita Töllner
Chef Patissier

Schokoladenkuchen-Collage

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NEPTUN’s Weihnachtskeks

30. November 2016 Allgemein, Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vom Leben kommentieren?

Unsere Konditorin hat für Sie ihr ganz persönliches Rezeptebuch herausgeholt. Lassen Sie sich die Rezeptur der Hotel NEPTUN Kekse schmecken.

kondi_rezept

Zutaten:

  • 300g Butter
  • 180g Zucker
  • 150g Kuchen oder Brötchen Brösel
  • 1 Eier
  • 175 g Mandeln roh
  • 375g Mehl
  • 8 – 10g Zimt
  • 3g Vanille
  • Zitronenaroma

Herstellung:

Butter, Zucker, Zimt, Vanille und Zitronenaroma verrühren. Eier zugeben und vermengen. Mehl, Brösel und Mandeln mit untermischen und zu einem Teig verarbeiten. Masse in einer Auflaufform mit Papier gleichmäßig verteilen, sodass eine ca. 2 cm dicke Schicht entsteht. Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen. Anschließend in 3 cm dicke Streifen schneiden und anschließend die Streifen in rechteckige Stückchen schneiden.

Backen:

Bei + 190° C, ca. 10 – 12 Minuten im Ofen.

frau_toellner

Konditorin Anita Töllner

 

Sie haben die Lieblingsstücke von Frau Töllner nachgebacken und finden sie super? Dann teilen Sie Ihr Meisterwerk auf den sozialen Netzwerken wie Facebook und Instagram unter dem hashtag #hotelneptunsliebling. Wir freuen uns auf Ihre Bilder. :)

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Geschenketipps vom NEPTUN-Weihnachtsengel

2. Dezember 2015 Allgemein, Geschenke, Hotel NEPTUN, Meer, News, Vergnügen! kommentieren?

In diesem Jahr stimmt Sie jemand ganz besonderes auf die Adventszeit ein, nämlich unser offizieller NEPTUN-Weihnachtsengel. Ich konnte ihm seine persönlichen Geschenktipps für dieses Jahr entlocken, mit denen Sie unterm Weihnachtsbaum garantiert große Freude verbreiten können.

Einzigartige NEPTUN-Momente

Gutscheine sind natürlich ein Weihnachtsklassiker. Mit den Hotel NEPTUN-Gutscheinen schenken Sie vor allem das, wovon man nie genug haben kann – Zeit! Ihre Liebsten können sich über exklusive Verwöhnmomente im NEPTUN SPA oder über romantische Zeit zu zweit beim Candle-Light-Dinner oder beim Himmlischen Frühstück freuen. Für alle Unentschlossen gibt es natürlich auch Wertgutscheine.

Der NEPTUN-Weihnachtsengel und unsere Gutschein-Fee Der Weihnachtsgutscheinverkauf mit persönlicher BeratungUnser NEPTUN-Weihnachtsengel kann die Bescherung kaum erwarten

Last-Minute Gutschein-Shopping

Wir beraten Sie gern persönlich bei unserem Weihnachtsgutscheinverkauf. In der Zeit von 10 bis 20 Uhr können Sie ganz bequem Ihre Weihnachtsgeschenke im Hotel kaufen. Auch an Heiligabend sind wir für Sie von 10 bis 16 Uhr im Einsatz. Selbstverständlich können Sie unsere Gutscheine auch online kaufen.

Wellness für Zuhause

Aber auch Wellnessgeschenke stehen hoch im Kurs, weiß der NEPTUN-Weihnachtsengel und empfiehlt für Saunafreunde das flauschige Saunalaken mit NEPTUN SPA Logo. Oder bringen Sie die Wellness-Momente nach Hause mit den aktuellen Produkten der Herbst/Winter-Kollektion von Couleur Caramel. Und mit den hochwertigen Produkten der karibischen Kosmetikmarke LIGNE ST BARTH lassen Sie das Herz von Wellness-Liebhabern höher schlagen.

Egal für welche Geschenkideen Sie sich entscheiden, verbringen Sie eine entspannte Vorweihnachtszeit!
Ihre Anika Flanderka

Weitere Neuigkeiten vom NEPTUN-Weihnachtsengel gibt es auf Facebook.

Bouvet Ladubay Trésor Rosé im Hotel NEPTUN

24. September 2013 Allgemein, Geschenke, Kulinarisches kommentieren?

Erleben Sie feinperligen, exklusiven Genuss mit dem französische Schaumwein Bouvet Ladubay Trésor Rosé.
Mittels Flaschengärung, in Eichenfässern ausgebaut besticht er durch seine Finesse und Komplexität am Gaumen und verkörpert pure Sinnlichkeit. Die Rarität unter den Cuvées hält sein Geschmacksversprechen mit blumigen Duftaromen von Iris und Veilchen, Beerenfrüchten, Brioche und vanilliger Holznote. Schnell sein lohnt sich, denn für die Ersten legen wir ein Buch über die Geheimnisse des Étienne Bouvet, dem Gründer der Firma Bouvet Ladubay dazu.
Zu erhalten nur kurzzeitig im Hotelshop zu 29,95 €. Ihr Hotel NEPTUN-Team
Bouvet Ladubay Trésor Rosé

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