Hotel NEPTUN am Strand in Warnemünde
Reservierung +49 381 777-7777

Archiv für die Kategorie „Geschenke“

„Sand & Meer“ in der kalten Jahreszeit

10. November 2017 Allgemein, Events & Veranstaltungen, Geschenke, Kulinarisches, Meer, Vergnügen! kommentieren?

Die Tage werden immer lA�nger und die ersten Male wird der Kamin angefeuert – man kann sich entspannt zurA?cklehnen und einkuscheln. Die Gedanken schweifen ab und man bekommt schon fast wieder NEPTUN-Fernweh. Passend dazu prA�sentieren wir Ihnen unseren Liebling des Monats a�zSand & Meera�?. Nicht nur die die Gedanken an den letzten Urlaub werden belebt, sondern auch das Immunsystem, denn Sanddorn aktiviert unsere AbwehrkrA�fte!

Zutaten:

  • 4 cl Pisco
  • 2 cl AndalA�
  • 8 cl Sanddornnektar
  • 2 cl Apfelsirup

Geben Sie die Zutaten alle zusammen in einen Shaker. SchA?tteln Sie das Ganze krA�ftig und geben dieses anschlieAYend in ein Cocktailglas. Eine Physalis am Rand rundet den Cocktail ab.

Guten Appetit!

Sanddorn Cocktail

Sanddorn Cocktail

Hotel NEPTUN’s Liebling – Zwetschgen Suppe

13. Oktober 2017 Geschenke, Kulinarisches, Meer, News, Vom Leben kommentieren?

 

Zwetschgen Suppe

Zwetschgen Suppe

Wenn im Herbst die BlA�tter von den BA�umen fallen und es kA�lter drauAYen wird, dann freuen sich unsere GA�ste wenn sie sich bei uns mit warmen Speisen aufwA�rmen kA�nnen. Passend dazu prA�sentieren wir heute ein warmes Dessert als unseren Liebling des Monats. Das ZwetschgensA?ppchen mit Rotwein wird schon bald auf unserer Dessertkarte zu finden sein. Doch bis dahin, kA�nnen Sie es ganz einfach zu Hause nachkochen. Wir wA?nschen gutes Gelingen und lassen Sie es sich schmecken!

Zutaten:

500 g heimische Zwetschgen, entsteint
80 g Zucker
0,2 l Rotwein/trocken
1 Zimtstange
1 Nelke

1TL StA�rke

Die entsteinten Zwetschgen mit GewA?rzen und Zucker im Rotwein aufkochen. AnschlieAYend etwa drei Minuten leicht kA�cheln lassen. FA?r besondere LeckermA�ulchen sollte man dieses ZwetschgensA?ppchen unbedingt warm mit Vanilleeis servieren.

Lecker!

Guten Appetit!

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Hotel NEPTUNa��s Liebling a�� unser hauseigenes Beerenkompott

8. August 2017 Allgemein, Entdecken, Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, Vom Leben kommentieren?

Beerenkompott

Beerenkompott und Waffeln

Sommerzeit ist Beerenzeit, passend dazu servieren wir Ihnen unser liebstes Rezept. Denn unser Konditoren Team hat sich wieder A?ber die Schulter schauen lassen und verrA�t Ihnen die Rezeptur unseres Beerenkompotts. Passend dazu servieren wir unsere Waffeln aber auch andere diverse Eis- und Dessertkreationen lassen sich mit unserem selbstgemachten Beerenkompott verfeinern. So stieg der Beliebtheitsgrad der fruchtigen SA?AYspeise, bei unseren GA�sten gerade in den letzten Monaten rasant an und dies wollen wir Ihnen zu Hause nicht vorenthalten. Wir wA?nschen Ihnen viel SpaAY und gutes Gelingen beim Nachmachen, gleichermaAYen wie einen guten Appetit!

Zutaten Beerenkompott:

  • 250 gr. Saft
  • 50 gr. Zucker
  • 20 gr. StA�rke
  • 500 gr. Waldbeeren

Den Saft und den Zucker verrA?hren und kuz aufkochen lassen. In der Zwischenzeit rA?hren Sie die StA�rke mit Wasser an und geben diese in den aufkochenden Saft. SchlieAYlich fA?gen Sie dem Ganzen die Hauptzutat Waldbeeren hinzu. Nachdem das fertige Kompott einige Zeit abgekA?hlt ist, kA�nnen Sie dieses optimal mit ein wenig Zitrone abschmecken.

 

Zutaten Waffeln: ( ca. 10 STA?ck)

  • 125 gr. weiche Butter
  • 125 gr. Zucker
  • 4 Eier
  • 250 gr. gesiebtes Mehl
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Zu Beginn geben Sie Butter und Zucker in eine SchA?ssel. Mehl und Backpulver ebenfalls mischen. Butter und ZuckerA� schaumig schlagen. WA�hrenddessen geben Sie kontinuierlich, die Eier hinein. Sieben Sie die Mehl-Backpulvermischung dazu und heben diese unter. Zum Abschluss Ihrer Vorbereitungen gieAYen Sie die Milch mit in den Teig, vermengen alles abermals und geben alles in ein eingefettetes Waffeleisen.

Waffeln und Beerenkompott

Waffeln und Beerenkompott

 

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Kleine Cocktail Schule

2. März 2017 Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vergnügen!, Vom Leben kommentieren?

Die Barkultur ist einer der aufregendsten Teilbereiche der Gastronomie. Wir entfA?hren Sie in die wunderbare Welt der Cocktails und nehmen Sie mit in unsere Rubrik NEPTUN’s Liebling des Monats. Der Weg zum Meister-Bartender ist lang und fA?hrt nur A?ber jahrelange Erfahrung hinter den Tresen. FA?r einen schA�nen Cocktailabend mit Freunden benA�tigen Sie jedoch nur das Basis-Equipment, die richtigen Zutaten und ein wenig „Angeberwissen“.

Heute, passend zum FrA?hlingsmonat MA�rz „the grashopper“.

Sie benA�tigen:

  • 4 cl Pfefferminz LikA�r
  • 4 cl weiAYer Kakao LikA�r
  • 2 cl Sahne

Alle Zutaten in einen mit EiswA?rfeln gefA?llten Cocktail-Shaker geben, fA?r einige Sekunden stark schA?tteln und in ein gekA?hltes Cocktailglas abseihen. Fertig. Und der sA?AYe FrA?hling kann kommen.

Unsere kleine Cocktail – Schule – Hotel NEPTUN

Tag des Schokoladenkuchens

27. Januar 2017 Allgemein, Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vom Leben kommentieren?

Der Tag des Schokoladenkuchens findet jedes Jahr am 27. Januar statt.A� An diesem Tag wird der Schokoladenkuchen gefeiert und wir feiern mit. Obwohl es keine allgemeingA?ltige Definition eines solchen Kuchens gibt, ist damit meist ein Kuchen gemeint, der Kakaoprodukte enthA�lt. Nicht nur selber schlemmen, auch besagt die Tradition, das der leckerer Schokoladenkuchen an diesem kA�stlichen Feiertag an Freunde, Bekannte und Kollegen verschenkt werden kann. Unser Konditor-Team um Chef Patissier Anita TA�llner, hat unser hauseigenes Schokoladenkuchen-Rezept aufgeschrieben, das noch aus DDR Zeiten stammt.A� Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude… wir wA?nschen gutes Gelingen.

Schokoladenkuchen DDR Rezept

  • 125g Butter
  • 125g Margarine Sonja
  • 250g Zucker
  • 4 Eier
  • Vanillezucker, Prise Salz
  • 140g Mehl
  • 120g Puddingpulver
  • 40g Kakao
  • 5g Backpulver
  • eine Handvoll Schokosplitter
  • KuvertA?re

Die weiche Butter (Zimmertemperatur) wird mit dem Zucker und dem Vanillezucker und dem Salz schaumig gerA?hrt. AnschlieAYend werden die Eier nach und nach untergeschlagen. Die restlichen Zutaten (auAYer die KuvertA?re) werden gesiebt und mit der Masse vermengt. Die Gugelhupf -Form wird mit weicher Butter gefettet und mit Mehl oder Paniermehl bestA�ubt. Geben Sie den Teig in die Form und lassen Sie den Kuchen bei 180A�C etwa 45 min. backen. Wenn an dem HolzspieAY kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Schokoladenkuchen fertig gebacken. Geben Sie die KuvertA?re in einen kleinen Topf und stellen Sie diesen in ein Wasserbad in einen grA�AYeren Topf. Bei geringer Hitze die Schokoladen schmelzen lassen. Den Kuchen auf ein Gitter stA?rzen und auskA?hlen lassen. Nun wird er mit flA?ssiger Schokoladenkuchenglasur A?berzogen.

Viel Freude beim Schlemmen wA?nscht

Anita TA�llner
Chef Patissier

Schokoladenkuchen-Collage

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NEPTUN’s Weihnachtskeks

30. November 2016 Allgemein, Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vom Leben kommentieren?

Unsere Konditorin hat fA?r Sie ihr ganz persA�nliches Rezeptebuch herausgeholt. Lassen Sie sich die Rezeptur der Hotel NEPTUN Kekse schmecken.

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Zutaten:

  • 300g Butter
  • 180g Zucker
  • 150g Kuchen oder BrA�tchen BrA�sel
  • 1 Eier
  • 175 g Mandeln roh
  • 375g Mehl
  • 8 – 10g Zimt
  • 3g Vanille
  • Zitronenaroma

Herstellung:

Butter, Zucker, Zimt, Vanille und Zitronenaroma verrA?hren. Eier zugeben und vermengen. Mehl, BrA�sel und Mandeln mit untermischen und zu einem Teig verarbeiten. Masse in einer Auflaufform mit Papier gleichmA�AYig verteilen, sodass eine ca. 2 cm dicke Schicht entsteht. Masse A?ber Nacht in den KA?hlschrank stellen. AnschlieAYend in 3 cm dicke Streifen schneiden und anschlieAYend die Streifen in rechteckige StA?ckchen schneiden.

Backen:

Bei + 190A� C, ca. 10 – 12 Minuten im Ofen.

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Konditorin Anita TA�llner

 

Sie haben die LieblingsstA?cke von Frau TA�llner nachgebacken und finden sie super? Dann teilen Sie Ihr Meisterwerk auf den sozialen Netzwerken wie Facebook und Instagram unter dem hashtag #hotelneptunsliebling. Wir freuen uns auf Ihre Bilder. :)

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