Hotel NEPTUN am Strand in Warnemünde
Reservierung +49 381 777-7777

Archiv für die Kategorie „Vom Leben“

Ein GemA?se, das FrA?hlingsgefA?hle weckt: der Spargel

12. April 2016 Hotel NEPTUN, Kulinarisches, News, Vom Leben kommentieren?

frischer weiAYer Spargel

Im FrA?hling stehen alle Zeichen auf Genuss.A� Die OstseekA?ste, reckt und streckt sich bereits unter der herrlich warmenA�FrA?hlingssonne. Doch nicht nur die Natur in WarnemA?nde erwacht zu neuem Leben, auch in unserer Hotel NEPTUN-KA?che geht es hoch her.A�Denn der Deutschen liebstes GemA?se hat wieder Saison. Zwar lA�sst sich der FrA?hlingsbote noch Zeit, aber am 6. April wurde der erste Spargel im Nordosten des Landes gestochen. Jetzt ist sie wieder da, die Spargelzeit. Wie sagt man so schA�n? a�?Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen.a�?A� Wir sehen das genauso und haben unsere Speisekarte dem FrA?hlingsgemA?se angepasst. Ob Risotto, Suppe, Salat oder einfach die klassische Portion Stangen-Spargel mit Salzkartoffeln und hauseigenener Hollondaise SoAYe. Wir genieAYen die Zeit des Spargels.

Das definierte Ende des Spargels am 24. Juni (Johannistag) ist wichtig, damit sich die Pflanzen richtig erholen kA�nnen und auch im nA�chsten Jahr wieder fA?r eine leckere Saison sorgen. Durch die strenge zeitliche Begrenzung und den teils hohen Preis gilt Spargel als edles GemA?se.

Wenn es ums Essen geht, gibt es praktisch fA?r jede Nation ein eigenes Vorurteil. Franzosen tragen stA�ndig ein Baguette unterm Arm, Italiener kA�nnen nicht ohne Pasta leben, und die HollA�nder greifen bei jeder Gelegenheit zum KA�se. Die Deutschen wA?rden sich selbst wahrscheinlich mit Bratwurst und Sauerkraut beschreiben. Obwohl die Bratwurst-Vorliebe wohl eher regional ausgeprA�gt ist, stA�AYt der Spargel tatsA�chlich auf breite Zustimmung quer durch die Republik. Das jedenfalls lassen die Zahlen vermuten. In diesem Jahr wird bundesweit auf fast 21.000 Hektar Ackerland Spargel angebaut, meldet der Deutsche Bauernverband. Aber warum lieben wir Deutschen den Spargel so? Immerhin ist Spargel ein relativ teures GemA?se. Doch greifen viele ganz bewusst zu. Vor allem wenn die Zeit reif ist fA?r den regionalen Spargel. Es gibt in Deutschland zahlreiche Anbaugebiete und damit kurze Wege.A� Denn Spargel ist ein GemA?se, das frisch verzehrt werden sollte.A� Auch Mecklenburg-Vorpommern hat zahlreiche Anbaugebiete. (Quelle welt.de)

Nicht nur in unserer Hotel NEPTUN-KA?che an der Ostsee wird die Speisekarte dem Spargel angepasst. Das geschieht fast in ganz Deutschland. Der Spargel passt mit seinen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen perfekt zu einer gesundheitsbewussten ErnA�hrung.

GenieAYen Sie den FrA?hling und vor allem die Spargelzeit. Wenn Sie selbst zur KochmA?tze greifen wollen, haben wir 1,2 kleine Tipps aus unserer KA?che, wie Sie den Spargel richtig vorbereiten:

  • GrA?ndlich waschen, damit Sandreste aus den KA�pfen gespA?lt werden.
  • Von oben nach unten schA�len, bis zum Schnittende.
  • Dabei wird die Spargelspitze selbst ausgelassen. Beim GrA?nspargel braucht nur die untere HA�lfte sparsam geschA�lt zu werden.
  • Spargel darf gerne dA?nn und gleichmA�AYig geschA�lt werden.A� Nach unten etwas dicker schA�len.
  • Nach dem schA�len die holzigen Enden abschneiden. (Bei sehr frischem Spargel 1 bis 2 cm, bei etwas A�lterem Spargel 4-5 cm.)
Hotel NEPTUN KA?che

Hotel NEPTUN-KA?che

Spargelzeit ist Genusszeit. Auch und vor allem an der Ostsee. Verbinden Sie beides. Den Genuss von leckerem Spargel mit einem Blick auf das Wasser. Tipp der Redaktion: der gekochte Spargel mit hausgemachter Sauce Hollondaise und knusprig gebratenem Lachs. Da musste das Fotoshooting schnell gehen, damit der Spargel noch warm aufgegessen werden konnte. Solche Fototermine sind gern gesehene AuftrA�ge im Marketing-BA?ro. :) Guten Appetit!

Spargel, gebratner Lachs, Hollondaise

Spargel, gebratener Lachs, Hollondaise

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Vom Hotel NEPTUN in den Zirkus Fantasia

10. August 2015 Allgemein, News, Vergnügen!, Vom Leben kommentieren?

Vorherige Woche habe ich unsere Kleiderkammer a�zgeupdateta�?, wie man so schA�n auf neudeutsch sagt. Und dabei sind mir 100 sehr gut erhaltene und zum Teil neue Kurzjacken aus unseren ehemaligen Restaurants Kranich und Koralle in die HA�nde gefallen.
Da meine Kolleginnen und Kollegen mit einer komplett neuen Dienstgarderobe ausgestattet sind, wurden diese Jacketts leider nicht mehr gebraucht. Schon beim Gedanken daran, diese tollen KleidungsstA?cke einfach in den MA?ll zu werfen, blutete mir das Herz. Ferner kam mir einer unserer GrundsA�tze in den Sinn: nachhaltig arbeiten und leben.
So griff ich zum HA�rer und rief die Interessengemeinschaft „behinderten alternative freizeit“, kurz baf, im Rostocker Stadthafen an. Frau StadtmA?ller, verantwortlich fA?r den Circus Fantasia, war von meiner Spende hellauf begeistert und holte alles am nA�chsten Tag ab. Sie verriet mir, dass im Oktober ein neues Projekt mit Jugendlichen beginnt und sie das dafA?r sehr gut gebrauchen kann. Denn das Thema fA?r die neue Veranstaltung beim Circus Fantasia lautet: Hotel.

Erfahren Sie mehr A?ber den Verein baf unter: www.baf-rostock.de

Frau StadtmA?ller von der Initiative baf freut sich A?ber neue KostA?me

Der NEPTUN Kalender ist wieder auf Welttournee

3. August 2015 Entdecken, Meer, News, Urlaub, Vom Leben kommentieren?

In den letzten Wochen war es ein wenig ruhriger um unseren NEPTUN Kalender. Er hatte viel zu tun und war auch einige ZeitA� Zuhause – das bedeutet in seinem Wohnzimmer, dem Hotel NEPTUN.
Aktuell war er gerade auf den Azoren, ca. 3.800 km von seiner Heimat entfernt. Das Wetter war super und die Sonne war jeden Tag prA�sent. Der Kalender war auf der Insel SA?o Miguel.

Die Azoren liegen ca. 1.400 km vor der WestkA?ste Europas. Die 9 Inseln der Azoren gehA�ren zu Portugal. Die Hauptinsel istA�SA?o Miguel mit der Hauptstadt Ponta Delgada. Auf dieser InselA� gibt es erloschene Vulkane und viele heiAYe Quellen. Ein richtiges Abenteuer! Vor der KA?ste kann man Wale beobachten undA� und an Land kann man die wunderschA�ne Vegetation bestaunen, die vom Golfstrom beeinflusst wird.

Wo der Kalender ein bisschen aufpassen musste, dass war die hohe Luftfeuchtigkeit von bis zu 85 %.A� Er hat das aber prima hinbekommen – siehe SchnappschA?sse, die er uns geschickt hat.
Der NEPTUN-Kalender genieAYt die AussichtTraumhafte Landschaft der AzorenDer NEPTUN Kalender auf Welttournee

Auf den Azoren bleibt er noch bis zum September und dann soll es weiter gehen.

Wie immer liebe Freunde des Kalenders … bleiben Sie schA�n neugierig, wo es als nA�chstes hingeht auf der Welttournee.

Promi-Alarm im NEPTUN

30. März 2015 Allgemein, Hotel NEPTUN, News, Vergnügen!, Vom Leben kommentieren?

Ein wunderbares Wochenende im Hotel NEPTUN ist zu Ende. Mit vielen tollen Typen, einer super entspannten AtmosphA�re und fA?r eine gute Sache: das Benefizspiel Marteria vs. Paule!

Er sieht aus wie Diego, hat die gleichen Tattoos wie Diego und heiAYt doch nicht Maradona: sein Double: Abi Atici.

Er sieht aus wie Diego, hat die gleichen Tattoos wie Diego und heiAYt doch nicht Maradona: sein Double Abi Atici. Hier mit General Manager Guido ZA�llick.

Das Restaurant-Team waren begeistert von K-Paul (li.) vom Berliner DJ-Duo Lexy & K-Paul und von einem der gefragtesten Techno-Musiker Paul Kalkbrenner (re.).

Das Restaurant-Team war begeistert von K-Paul (li.) vom Berliner DJ-Duo Lexy & K-Paul und von Paul Kalkbrenner (re.), einem der gefragtesten Techno-Musiker.

"A-N-N-A": Wer kennt ihn nicht diesen Song? Auch Freundeskreis Frontmann und Rapper Max Herre unterstA?tzte Hansa.

Auch Freundeskreis-Frontmann und Rapper Max Herre unterstA?tzte den Rostocker FuAYballverein.

Noch ein letztes gemeinsames Foto vom Team "Marteria" vor der Abfahrt zum Stadion.

Und noch ein letztes gemeinsames Foto vom Team „Marteria“ vor der Abfahrt zum Stadion.

„Schallalala, schallalala – Haaansaa Rooostock“, singt Ihre Silke Greven

Am Ort des Geschehens - hier mit dem Techno-Musiker Paul Kalkbrenner.

Am Ort des Geschehens – hier mit dem Techno-Musiker Paul Kalkbrenner.

Mama, was machst du heute?

18. Dezember 2012 News, Vergnügen!, Vom Leben kommentieren?

Mama, was machst du heute?

Meine 6-jA�hrige Tochter wird nicht mA?de, diese Frage jeden Tag neu zu stellen. Besonders gern tut sie das morgens kurz nach 6 Uhr, wenn ich zerknirscht am FrA?hstA?ckstisch sitze und noch gar nicht sprechen kann.
„Triffst Du wieder Deine Frau Bundeskanzlerin oder musst Du heute mit Piraten kA�mpfen?“, fragt sie. Ich trinke erst mal einen Schluck Kaffee. „Nein“, antworte ich: „Heute spreche ich englisch.“A� „Warum denn?“ „Weil uns heute ein Journalist aus Amerika besucht, mein Kind.“ „Darf ich mit dem spielen?“ „Nein, er kommt doch ins Hotel.“ „Ach so“, antwortet meine Tochter traurig: „Alle kommen immer nur in dein Hotel.“

Und ich denke: ja, Wahnsinn. Vor ein paar Tagen waren die Innenminister da und 120 Medienvertreter aus ganz Deutschland, dann kam die SUPERillu zu einem Fotoshooting. Am Wochenende habe ich den Rostocker Rapper Marteria getroffen und mit der Ehefrau des Schauspielers Herbert KA�fer telefoniert. Heute kann ich mal wieder viel englisch reden, und vielleicht lA�uft mir in den nA�chsten Tagen noch JA?rgen von der Lippe A?ber den Weg…

„Ich mA�chte auch mal wieder in Dein Hotel“, hA�re ich meine Tochter sagen: „In den Kinderclub zu Ulla! Da ist es toll!“ Ich lA�chle und finde, das wird wieder ein aufregender Tag.

Mit herzlichen GrA?AYen vom FrA?hstA?ckstisch, Ihre Silke Greven

Ein Wochenende in WarnemA?nde

11. Dezember 2012 News, Vom Leben kommentieren?

Hochkonzentriert: der Berliner Fotograf Michael Handelmann

…in der Sky-Bar des Hotel NEPTUN. Seine Fotos sehen Sie in der SUPERillu am 27. Dezember im Rahmen der Serie „Ein Wochenende in WarnemA?nde“. Dazu gibt es viele interessante Geschichten – recherchiert und schA�n geschrieben – vom Berliner Journalisten Michael Schoepperl.

Viel SpaAY beim Lesen wA?nscht Ihre Silke Greven

P.S. Und falls Sie auch einmal ein Wochenende in WarnemA?nde verbringen wollen – Sie sind uns jederzeit herzlich willkommen!

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