Hotel NEPTUN am Strand in Warnemünde

„Je intensiver man lebt, desto deutlicher sieht man, dass die einfachen Dinge, die wahrhaft Größten sind.“

Mahatma Gandhi (indischer Revolutionär)

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Reservierung +49 381 777-7777

Neu: E-Tankstelle im Hotel NEPTUN

von 30. Dezember 2016 Allgemein, Hotel NEPTUN, Meer, News, Presse 2 Kommentare

Das Hotel NEPTUN bietet ab sofort Fahrzeughaltern von Elektroautos entsprechende Tankmöglichkeiten für ihre Fahrzeuge. Zwei hochmoderne Ladestationen mit Typ 2-Anschluss wurden im hoteleigenen Parkhaus installiert und stehen nun zur Nutzung bereit. Die Ladesäulen befinden sich jeweils auf der obersten und untersten Parkebene und sind öffentlich zugänglich. Mit 16 Ampere und 11 Kilowatt sorgen diese beiden „Tankstellen“ für eine beschleunigte Aufladung der angeschlossenen Automobile und während das Auto tankt, bietet das Hotel zahlreiche Möglichkeiten diese Wartezeit sinnvoll zu nutzen. Verbinden Sie doch das Angenehme mit dem Nützlichen und genießen Sie kulinarische Köstlichkeiten in unseren Restaurants, lassen Sie sich in unserem NEPTUN SPA verwöhnen oder beginnen Sie einen Spaziergang durch Warnemünde direkt bei uns an der Promenade. Wie Sie sich auch entscheiden mögen, das Hotel NEPTUN Team freut sich auf Ihren Besuch.

Herzliche Grüße

Florian Lachmann, Student

e-tankstelle-collage

 

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Broilerbar im Hotel NEPTUN wieder da

von 20. Dezember 2016 News kommentieren?

Broilerbar im Hotel Neptun Warnemünde, Stina Wortmann schmeckt die Keule, Foto: Frank Hormann / nordlicht Veroeffentlichung honorarpflichtig!! www.fotoagenturnordlicht.de

Broilerbar im Hotel NEPTUN, Warnemünde: Stina Wortmann schmeckt die Keule, Foto: Frank Hormann/nordlicht

Ab sofort gibt es sie wieder: viertel, halbe oder ganze Hähnchen mit Puszta- oder Teufels-Sauce,  knackigen Pommes frites und hausgemachter Currymayonnaise. Denn die legendäre „Grillstube Broiler“ im Erdgeschoss unseres Hotels hat wieder geöffnet.

Nach sieben Wochen Schließzeit und einer behutsamen Frischzellenkur ist die deutschlandweit berühmteste Gaststätte für Grillhähnchen durchaus wiederzuerkennen. „Das war das Ziel“, lacht General Manager Guido Zöllick: „Fast nichts zu verändern war die Devise. Aber nach 45 Jahren durchgängiger Öffnungszeit mussten wir in eine neue, moderne Küchentechnik investieren und haben gleichzeitig die Chance genutzt, den Gastraum zu renovieren, aber das typische, gemütliche Ambiente der 70er Jahre zu erhalten.“

So dienten Originalfotos aus den hauseigenen Archiven und alte Speisekarten von Stammgästen als Inspirationsquelle und zur Vorlage für ein sanftes Lifting. Die Farbauswahl, das Mobiliar, die Innenraumgestaltung und das gesamte Styling wurden an die Eröffnung des „Broilers“ im Jahr 1971 angepasst. Unter dem Putz auftauchende Fliesenreste wurden freigelegt und erinnern nun als schöne Zeitzeugen in einem kleinen Rahmen an diese Zeit. Auch der lange Bar-Tresen mit seinen beliebten Sitzmöglichkeiten und dem Blick in die Küche blieb erhalten. Von zusätzlichen Hochsitz-Zonen, kann man jetzt noch besser aufs Meer schauen. Darüber sorgen neue, kupferfarbene Hängeleuchten für das richtige Licht und den typischen Look der 70er. In der offenen Küche drehen sich wie in alten Zeiten die knusprigen, goldbraunen Hähnchen am Grill, und über allem schwebt der unvergleichliche Broilerduft, der so viele Gäste tagtäglich anlockt.

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Seit 45 Jahren gibt es sie schon – die legendäre Broilerbar im NEPTUN! Seit   15 Jahren drehen sich hier die Hähnchen unter der Regie von Hartmut Florkowski.

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Neuer Look im alten Stil: die 70er Jahre lassen grüßen.

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Schöne Zeitzeugen: Original-Fliesen von 1971.

Und sie drehen sich wieder: die knusprigen, goldbraunen Hähnchen in der legendären Broilerbar im Hotel NEPTUN.

Sie schmecken immer noch so toll wie früher. Probieren Sie selbst!

Das Wichtigste zum Schluss: Auf dem Teller hat sich nichts verändert. Wir möchten unser beliebtes Produkt, wie unsere Gäste es lieben. Denn unsere Grillbar war Kult und soll es auch bleiben. Dafür sorgen unsere Original-Broiler nach einer geheimen Rezeptur, die hausgemachten Saucen und unsere Pommes frites, die hier ganz besonders schmecken.

Wir sehen uns bei einem Broiler, Ihre Silke Greven

Und hier noch ein paar Zahlen und Fakten:

55 Tonnen Grillhähnchen pro Jahr kommen in der Broilerbar auf den Tisch.

35 Tonnen Pommes frites werden von den Gästen jährlich verzehrt.

4 Tonnen Currymayonnaise wird vom Grill-Team in Handarbeit und nach Geheimrezept hergestellt.

10 Mitarbeiter im Service und in der Küche gehören zum festen Team. Davon arbeiten fünf Mitarbeiter seit mehr als 15 Jahren im Neptun-Grill; eine Mitarbeiterin gehört sogar seit 37 Jahren zur Stammbesetzung.

Das Grillrestaurant Broiler ist täglich von 11.30 bis 22 Uhr geöffnet. Reservierungen sind aufgrund der großen Beliebtheit nicht möglich.

Weinschulung für Weihnachten

von 9. Dezember 2016 Entdecken, Events & Veranstaltungen, Hotel NEPTUN, Meer, News kommentieren?

Zum Nikolaus schon einmal die Luft von Heiligabend schnuppern. Am 6. Dezember hat unser F & B Operations Manager, Thilo Wandt, zur Weinschulung geladen. 70 hoteleigene Mitarbeiter vom Broiler bis zur Wirtschaft und 25 Auszubildende haben sich auf dieses Ereignis gefreut. Denn, Wein probieren ist erlaubt und gewünscht. Verschiedene Winzer aus Deutschland, Frankreich oder Italien stellten ihre verschiedensten Weinsorten vor. Es gab Weinpräsentationen und Fachgespräche.

Nicht nur den Wein testen, auch wissen wie er geöffnet und eingeschenkt wird, stand ganz oben auf dem Tagesplan. Durch Rollenspiele wurde der Weinservice an einem eingedeckten Probetisch für Weihnachten geübt. Auch unsere Studentin Theresa Schmelzer aus dem Bereich Marketing & Sales hat daran teilgenommen:

„Brut, Sec, Dekantieren, Bukett – all diese Begriffe wurden Mitarbeitern und Auszubildenden des Hotel NEPTUN auf der hauseigenen Weinmesse anschaulich näher gebracht. Die Weinmesse fand unter anderem im Zusammenhang mit dem bevorstehenden Weihnachtsfest statt. So konnte jeder Teilnehmer der Messe die drei auserwählten Weihnachtsweine kosten, sich über deren Hintergründe informieren und schon einmal die gedeckte Weihnachtstafel bewundern. Besonders an dieser hauseigenen Weinmesse war die gedeckte Tafel zum Üben des Weinservices für Auszubildende des Hotel NEPTUN. Ausbilderin Nancy Lange hat den Azubis genau erklärt, worauf zu achten ist, wie Wein eingeschenkt wird und was zu einem professionellem Weinservice dazu gehört. Fragen, wie: „Wo muss ich das Kellnermesser zum Öffnen einer Weinflasche mit Korken ansetzen?“, „Wie viel Wein darf in das Weinglas eingeschenkt werden?“ wurden beantwortet und anschließend direkt in der Praxis geübt.

So konnten Weinkenner und -liebhaber als auch Neulinge viele Informationen und Fakten über die präsentierten Weine lernen.

weinschulung

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Startschuss zur Vorbereitung für Olympia 2020

von 6. Dezember 2016 Allgemein, Bewegung!, Hotel NEPTUN, Meer, News, Vergnügen! kommentieren?

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Die Deutsche Karate Nationalmannschaft hat sich zum 4. Mal im Hotel NEPTUN einquartiert. Hier finden die jungen Leistungssportler ideale Bedingungen, sich auf Ihre ersten Olympischen Spiele vorzubereiten, denn Karategehört nun zu einer der 41 Sportarten, die 2020 in Tokio zugelassen werden.

Ralph Masella,Sportdirektor der German Karate Federation, bedankt sich beim NEPTUN-Team für die super Organisation ihres Aufenthaltes im Hotel Neptun. „Die Nominierung des Olympia 2020 –Teams war für alle ein voller Erfolg. Die Athleten und Betreuer haben sich sehr wohl gefühlt. Alles passte perfekt: Unterkunft, Essen, Service, Besprechungen usw. usw. Wir kommen sehr gern wieder!“

Und wir fiebern natürlich mit und drücken fest die Daumen für Edelmetall!

Katrin Buller

Verkaufsleiterin

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NEPTUN’s Weihnachtskeks

von 30. November 2016 Allgemein, Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vom Leben kommentieren?

Unsere Konditorin hat für Sie ihr ganz persönliches Rezeptebuch herausgeholt. Lassen Sie sich die Rezeptur der Hotel NEPTUN Kekse schmecken.

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Zutaten:

  • 300g Butter
  • 180g Zucker
  • 150g Kuchen oder Brötchen Brösel
  • 1 Eier
  • 175 g Mandeln roh
  • 375g Mehl
  • 8 – 10g Zimt
  • 3g Vanille
  • Zitronenaroma

Herstellung:

Butter, Zucker, Zimt, Vanille und Zitronenaroma verrühren. Eier zugeben und vermengen. Mehl, Brösel und Mandeln mit untermischen und zu einem Teig verarbeiten. Masse in einer Auflaufform mit Papier gleichmäßig verteilen, sodass eine ca. 2 cm dicke Schicht entsteht. Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen. Anschließend in 3 cm dicke Streifen schneiden und anschließend die Streifen in rechteckige Stückchen schneiden.

Backen:

Bei + 190° C, ca. 10 – 12 Minuten im Ofen.

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Konditorin Anita Töllner

 

Sie haben die Lieblingsstücke von Frau Töllner nachgebacken und finden sie super? Dann teilen Sie Ihr Meisterwerk auf den sozialen Netzwerken wie Facebook und Instagram unter dem hashtag #hotelneptunsliebling. Wir freuen uns auf Ihre Bilder. :)

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Apfel-Kürbis Suppe

von 2. November 2016 Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vom Leben 3 Kommentare

Willkommen in der Küche vom Hotel NEPTUN.

Heute, unsere Apfel-Kürbis Suppe. Psst.. unsere absolute Geheimzutat ist…… Spaß am Kochen. ;) Viel Erfolg dabei.

apfel-kuerbis-suppe

Zubereitungszeit: etwa 60 Min.

Zutaten:

  • 500g Butternut oder Hokkaidokürbis
  • 400g Gemüsebrühe
  • 1 1/2 Apfel (Granny Smith)
  • 40g Butter
  • 10g Öl
  • 1/8 Sternanis
  • Muskatnuss
  • evtl. Knoblauch (je nach Geschmack)
  • Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereiten:

  • Kürbis und Apfel vom Kerngehäuse befreien und mit Schale in Würfel schneiden
  • Beides in Öl anbraten bis eine leichte Bräunung erreicht wird
  • Die Butter dazugeben und aufschäumen lassen
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen
  • Etwas Muskatnuss dazu reiben, den Sternanis und Knoblauch dazugeben und köcheln lassen bis der Kürbis weich ist
  • Die Suppe im Standmixer/ oder mit einem Stabmixer pürieren (Achtung Spritzgefahr)
  • Durch ein Sieb passieren
  • Mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und eventuell Apfelmuss abschmeckenGarzeit: etwa 30 Min.Guten Appetit :)

Sie haben unsere Suppe nachgekocht und finden sie super?

Dann teilen Sie Ihr Meisterwerk auf den sozialen Netzwerken wie Facebook und Instagram unter dem hashtag #hotelneptunsliebling. Wir freuen uns auf Ihre Bilder.

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