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Artikel-Schlagworte: „Ausbildung im NEPTUN“

Reise nach Ungarn

26. November 2019 Entdecken, Meer, News, Vom Leben kommentieren?

-Ein Artikel von unseren Auszubildenden-

Während unserem 16 tägigem Wein-Praktikum in Ungarn lernten wir viel über Weinanbau und der Weinherstellung. Bei einem Winzer in Eger, wo wir den größten Teil der Zeit verbrachten, halfen wir bei der Weinlese. Das Ernten der Trauben wurde per Hand durchgeführt. Der Winzer ließ uns auch in die Winzerei, wo wir Einblick in die Verarbeitung der Trauben bekamen. Hierbei sahen wir z.B. das Entrappen, das Pressen der Trauben und die Lagerung. Wir durften Most und verschiedene Weine verkosten, um die geschmacklichen Unterschiede der Rebsorten feststellen zu können und die Aromen kennenzulernen. An der Universität für Winzer in Eger besuchten wir die einzelnen Stationen der Weinherstellung. Von der Ernte bis zum Most und der Lagerung, um noch alles über die Verarbeitungsmethoden zu erfahren. In Ungarn besichtigten wir auch die Städte Budapest und Eger und lernten mehr über die Kulturen, Sitten und Bräuche des Landes kennen.

Julia Krauß (Azubi Koch 3. LJ) & Emil Kronke (Azubi Hofa 3. LJ)