Hotel NEPTUN am Strand in Warnemünde
Reservierung +49 381 777-7777

Archiv für die Kategorie „Vom Leben“

Kleine Cocktail Schule

2. März 2017 Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vergnügen!, Vom Leben kommentieren?

Die Barkultur ist einer der aufregendsten Teilbereiche der Gastronomie. Wir entfA?hren Sie in die wunderbare Welt der Cocktails und nehmen Sie mit in unsere Rubrik NEPTUN’s Liebling des Monats. Der Weg zum Meister-Bartender ist lang und fA?hrt nur A?ber jahrelange Erfahrung hinter den Tresen. FA?r einen schA�nen Cocktailabend mit Freunden benA�tigen Sie jedoch nur das Basis-Equipment, die richtigen Zutaten und ein wenig „Angeberwissen“.

Heute, passend zum FrA?hlingsmonat MA�rz „the grashopper“.

Sie benA�tigen:

  • 4 cl Pfefferminz LikA�r
  • 4 cl weiAYer Kakao LikA�r
  • 2 cl Sahne

Alle Zutaten in einen mit EiswA?rfeln gefA?llten Cocktail-Shaker geben, fA?r einige Sekunden stark schA?tteln und in ein gekA?hltes Cocktailglas abseihen. Fertig. Und der sA?AYe FrA?hling kann kommen.

Unsere kleine Cocktail – Schule – Hotel NEPTUN

Auf Reisen mit dem NEPTUN Kalender

21. Februar 2017 Entdecken, Hotel NEPTUN, Meer, Vom Leben kommentieren?

Ein neuer Blog von den Philippinen ist gelandet…

Ang Neptune kalendaryo sa Mindanao!

Sie verstehen nur spanisch? Nicht ganz, wir begrA?AYen Sie heute auf Filipino. „Der NEPTUN Kalender in Mindanao“. Filipino ist neben Englisch, A�die Sprache die auf den Philippinen gesprochen wird.A� Unser Kalender ist nach ca. 150000km von Miami auf den Philippinen gelandet. Diesmal ging es auf die zweitgrA�AYte Insel der Philippinen, nach Mindanao. Man mag es kaum glauben, aber hier wohnen 22 Millionen Menschen.A� Das Land ist geprA�gt durch seine groAYzA?gige Landwirtschaft und den besonderen Bodenschatz, Gold. (Es gibt hier das meiste Gold Asiens) Wir haben hier vor Ort eine tropische Wetterlage. FA?r den Kalender nicht ganz einfach, da er mit der Luftfeuchtigkeit und natA?rlich mit dem Monsunregen klar kommen muss. Vor allem am Nachmittag.

Der Kalender konnte auch einiges lernen in den letzten Wochen. Vor Ort gibt es die beste UniversitA�t Asiens. Sie wurde 1933 gegrA?ndet. Man sieht auf den Bildern sehr gut, A�wie unser Neptun Kalender stolz vor dieser sich in Szene setzt. In den Seminaren hatte die junge Dame (man sieht leider nur den Arm) unseren Kalender immer neben sich liegen. Er fand es toll.

Nach Miami und den Philippinen, A�mA�chte unser Kalender mal wieder 4 Jahreszeiten erleben. Es geht hA�chstwahrscheinlich nach Europa, mal schauen.

Wie immer, bleiben Sie schA�n neugierig.

GrA?AYe S.SA�rgel

Auf den Philippinen

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Firmen Bowling Cup

15. Februar 2017 Allgemein, Bewegung!, Events & Veranstaltungen, Hotel NEPTUN, Meer, News, Vergnügen!, Vom Leben, Warnemünde kommentieren?

Am Abend des 31.01.2017 startete ein Hotel Neptun-Team beim 5. Rostocker BARMER Firmen-Bowling-Cup. 64 Firmen traten im HCC gegeneinander an. Unser Haus wurde durch ein 4 a�� Mann (1 Frau) starkes Team vertreten:

Ute Lembke (Controlling), Marcus VA�lker (IT), Ronny Bielat (Bankett) und Marcus Bonacker (Broiler). Die Ambitionen einen der vorderen PlA�tze zu erreichen war sehr groAY.

Aber auch die anderen Teams waren sehr ehrgeizig und bowlten einen Strike nach dem anderen. Unsere Mannschaft erreichte einen tollen Platz im Mittelfeld (33. Platz von 64).

Es hat allen sehr viel SpaAY gemacht, gemeinsam auch auAYerhalb der Arbeit zusammenzukommen und aktiv zu sein.

Ulrike Schah Sedi, Projektleiterin BGM

Als Team sind wir starkt - Hotel NEPTUN Bowling Team

Als Team sind wir starkt – Hotel NEPTUN Bowling Team

 

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Tag des Schokoladenkuchens

27. Januar 2017 Allgemein, Geschenke, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, News, Vom Leben kommentieren?

Der Tag des Schokoladenkuchens findet jedes Jahr am 27. Januar statt.A� An diesem Tag wird der Schokoladenkuchen gefeiert und wir feiern mit. Obwohl es keine allgemeingA?ltige Definition eines solchen Kuchens gibt, ist damit meist ein Kuchen gemeint, der Kakaoprodukte enthA�lt. Nicht nur selber schlemmen, auch besagt die Tradition, das der leckerer Schokoladenkuchen an diesem kA�stlichen Feiertag an Freunde, Bekannte und Kollegen verschenkt werden kann. Unser Konditor-Team um Chef Patissier Anita TA�llner, hat unser hauseigenes Schokoladenkuchen-Rezept aufgeschrieben, das noch aus DDR Zeiten stammt.A� Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude… wir wA?nschen gutes Gelingen.

Schokoladenkuchen DDR Rezept

  • 125g Butter
  • 125g Margarine Sonja
  • 250g Zucker
  • 4 Eier
  • Vanillezucker, Prise Salz
  • 140g Mehl
  • 120g Puddingpulver
  • 40g Kakao
  • 5g Backpulver
  • eine Handvoll Schokosplitter
  • KuvertA?re

Die weiche Butter (Zimmertemperatur) wird mit dem Zucker und dem Vanillezucker und dem Salz schaumig gerA?hrt. AnschlieAYend werden die Eier nach und nach untergeschlagen. Die restlichen Zutaten (auAYer die KuvertA?re) werden gesiebt und mit der Masse vermengt. Die Gugelhupf -Form wird mit weicher Butter gefettet und mit Mehl oder Paniermehl bestA�ubt. Geben Sie den Teig in die Form und lassen Sie den Kuchen bei 180A�C etwa 45 min. backen. Wenn an dem HolzspieAY kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Schokoladenkuchen fertig gebacken. Geben Sie die KuvertA?re in einen kleinen Topf und stellen Sie diesen in ein Wasserbad in einen grA�AYeren Topf. Bei geringer Hitze die Schokoladen schmelzen lassen. Den Kuchen auf ein Gitter stA?rzen und auskA?hlen lassen. Nun wird er mit flA?ssiger Schokoladenkuchenglasur A?berzogen.

Viel Freude beim Schlemmen wA?nscht

Anita TA�llner
Chef Patissier

Schokoladenkuchen-Collage

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Mit dem Rad zur Arbeit – Teil 2

17. Januar 2017 Allgemein, Bewegung!, Hotel NEPTUN, Meer, News, Vom Leben, Warnemünde kommentieren?

Katrin Wallner ist unsere Gewinnerin aus der bundesweiten Aktion a�zMit dem Rad zur Arbeita�?. Caren Haasler, Firmenkundenberaterin der AOK, A?bergab unserer Kollegin eine wetterfeste Fahrradtasche mit einem Halterungssystem fA?r den GepA�cktrA�ger. Die Freude war sehr groAY bei Frau Wallner.

Katrin Wallner fA�hrt in der frost- und schneefreien Zeit tA�glich ca. 16 km zum Hotel Neptun an ihren Arbeitsplatz. Ein wunderbarer Ausgleich zu ihrer TA�tigkeit als Zimmerfrau.

Herzlichen GlA?ckwunsch und weiterhin viel SpaAY beim Radeln!

Ulrike Schah Sedi, Projektleiterin BGM

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Gelbe Paprikasuppe

2. Januar 2017 Allgemein, Entdecken, Hotel NEPTUN, Kulinarisches, Meer, Vom Leben 2 Kommentare

Heute haben wir wieder ein neues Rezept aus der Rubrik: NEPTUN’s Liebling des Monats. Unsere gelbe Paprikasuppe wA�rmt in der kalten Jahreszeit. Guten Appetit.

Zutaten fA?r 4 Personen:

  • 8 St. Gelbe Paprika
  • 500 ml GeflA?gelbrA?he/ alternativ GemA?sebrA?he
  • 250ml Sahne
  • 4 St Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz/ Pfeffer
  • 50g Rohrzucker
  • 50g Butter
  • A? Muskatnuss

Paprika halbieren, waschen und vom KerngehA�use befreien. Paprika in circa 1cm groAYe WA?rfel schneiden. Dies muss nicht gleichmA�AYig erfolgen, da die PaprikawA?rfen nachher pA?riert werden.A�A� Schalotten und Knoblauch ebenfalls waschen, schA�len und anschlieAYend die Schalotten in grobe WA?rfel schneiden.

Butter in einem Topf erhitzen und das GewA?rfelte GemA?se darin anschwitzen. Rohrzucker dazu geben und leicht karamellisieren lassen. AnschlieAYend mit der BrA?he auffA?llen und die Knoblauchzehe dazu geben. Alles fA?r 15 min leicht kA�cheln lassen. Bitte nicht abdecken. Eine Reduzierung der BrA?he ist erwA?nscht.

Mit Salz und Pfeffer wA?rzen. Geriebene Muskatnuss nach Belieben dazu geben. Topf von der Hitze nehmen und die Sahne zugeben. Alles ordentlich mit einem Stabmixer oder Standmixer fein pA?rieren. Gegebenenfalls alles durch ein Sieb gieAYen. Erneut kurz aufkochen lassen und wenn nA�tig mit StA�rke oder Mehlschwitze abbinden.

Fertig – und guten Appetit

Gelbe Paprikasuppe – Rezept Hotel NEPTUN

Sie haben unser SA?ppchen nachgekocht und finden sie super? Dann teilen Sie Ihr Meisterwerk auf den sozialen Netzwerken wie Facebook und Instagram unter dem hashtag #hotelneptunsliebling. Wir freuen uns auf Ihre Bilder. :)

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